Description du poste et missions
Dans le cadre de l’ouverture très prochaine d’une nouvelle boutique sur Tassin-la-Demi-Lune, nous recherchons pour étoffer notre équipe un.e Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre passion dans un milieu enrichissant aux côtés de notre équipe.
Les missions :
- Vous assurez l’interface entre la direction opérationnelle et le point de vente qui vous sera confié.
- Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l’harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d’hygiène et de sécurité.
- Vous dynamisez les ventes par des actions sur les leviers management/commerce/gestion, pilotez au quotidien les différents indicateurs.
- Vous établissez un diagnostic sur les écarts constatés et proposez des solutions adaptées afin de rendre l’organisation plus performante dans le respect des objectifs commerciaux de l’enseigne.
- Vous animez votre équipe, en leur insufflant votre goût du commerce et vous êtes garant de l’image de la marque de l’entreprise auprès de la clientèle en boutique.
- Vous disposez d’une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de la gastronomie
- Vous aimez former, transmettre vos connaissances et compétences, et communiquer avec vos équipes. Vous avez le goût du commerce, de la relation client et du terrain, et une bonne vision des chiffres que vous suivez et reportez à la direction.
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes exigeant, rigoureux.se, polyvalent.e, autonome
- Vous avez une appétence pour les produits d’épiceries fines et vous avez à cœur de participer au développement de l’entreprise au quotidien.
- Vous êtes attaché.e à l’accueil et au service à la clientèle et vous êtes sensible à la gastronomie et aux produits de terroir de qualité.
Informations utiles
- Rhône-Alpes, France – pas de déplacement
- CDI
- Salaire : non défini
- Niveau de qualification : Agent de maîtrise/Bac +3/4, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac, Technicien/Employé Bac +2
- Expérience : 1 à 7 ans, + 7 ans
- Temps complet
- Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs, Direction/Resp. Co. et Centre de Profit
- Secteur : restauration
- Pas de télétravail
- Poste du lundi au vendredi ainsi que certains samedi par alternance et période de fêtes
- CDI 39h
- Horaires en continue et aménageables
- Poste basé dans l’Ouest Lyonnais
- Primes sur résultats
- Parking facilité
- Repas offert
- Comité d’Entreprise
- Mutuelle intéressante
Qui sommes nous ?
C-Gastronomie, 38 Route de Brignais • 69630 Chaponost • France
Fort de 12 années d’expérience, C Gastronomie se positionne comme le partenaire lyonnais des grandes rencontres sportives, des congrès d’entreprises, des rencontres en famille ou entre amis. Nous avons toujours à cœur de nous démarquer en proposant toute l’excellence du restaurant gastronomique que nous apportons à l’univers du traiteur, mission complexe qui signe l’exigence de la maison. Tout commence par un goût prononcé pour la cuisine de création, une cuisine raffinée, exigeante, savoureuse. Notre brigade de cuisine, sous la direction de Christophe Foulquier, membre des Toques Blanches Lyonnaises est composée de 46 cuisiniers permanents qui œuvrent chaque jour, pour rendre vos événements inoubliables. Les produits sont soigneusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives mais aussi respectueuses du savoir faire dont ils sont issus. Cuisinés dans la tradition de la gastronomie l’envie d’une créativité subtile et la volonté de tout finaliser sur place exigent d’achever cuissons et sauces au moment pour un résultat optimal.